Hazelnoottulband

Ingrediënten:
-       poedersuiker
-       125 gr. blanke hazelnoten
-       4 beschuiten
-       4 eieren, zout
-       100 gram gele basterdsuiker
-       7 el. Ammarettolikeur
-       1/4e liter slagroom
-       3 zakjes vanillesuiker

Tulbandvorm

Bereiding
-       oven voorverwarmen op 160 gr.
-       Tulbandvorm invetten en bestuiven met poedersuiker
-       Hazelnoten fijnmalen en in koekenpan (droog) ca. 2 minuten roosteren
-       Beschuiten ook fijnmalen
-       Eieren splitsen en eiwitten met een snufje zout stijfkloppen
-       Dooiers met basterdsuiker in ca. 10 minuten dik en romig kloppen
-       Gemalen noten en beschuiten erdoor roeren
-       Luchtig door eiwit scheppen
-       In tulband doen en op rooster in oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken
-       In vorm ca. 10 minuten laten staan. Op taartrooster storten en in ca. 1 uur laten afkoelen

-       In drie lagen snijden en elke laag besprenkelen met Amaretto
-       Slagroom met vanillesuiker en de rest van de Amaretto stijfkloppen
-       Tulband-lagen met slagroom bestrijken en weer op elkaar zetten
-       Bestrooien met poedersuiker

---