De maandag

Het leuke, of eigenlijk eerlijker gezegd, vervelende van deze website voor mijzelf is, dat ik bijna geen "normale" dingen meer kan eten zonder - o.k. toegegeven, maar een héél klein beetje - maar tóch ietsjes schuldgevoel te hebben. Ik streef er natuurlijk naar om zoveel mogelijk nieuwe recepten te zoeken en te bedenken: vooral dan iets opwindends, liefst vegetarisch, of met gegrilde, met veel citroensap en dure olijfolie besprenkelde groenten in torentjes en op bedjes salade, etc. etc. 
Maar ik eet toch ook heel graag "gewoon" , en ik hoop maar dat de bezoekers van mijn site het hiermee  eens zijn!!
Op de een of andere manier kan ik nooit uit de voeten met de recepten van Jamie Oliver, een genie hoor!! Ik zou niet dúrven zeggen dat het aan hem ligt: nee, ik weet niet wát ik me moet bedenken bij "handen" vol verse kruiden, en kilo's uitgeknepen citroenen enzo. + ik zie me al groeien van al die liters olijfolie.
Natuurlijk nét op plaatsen, waar een nog verdere uitgroei dramatische gevolgen heeft!
En dat dan allemaal in 15 of 30 minuten: om helemaal als stresskip uit de keukenstrijd tevoorschijn te geraken!

Afijn. 
Ik probeer natuurlijk elke week wel wát nieuwe dingen uit. Zo heb ik vorige week een ribollita gemaakt, dat is een Toscaanse groentensoep met brood erin. Dat recept stond in het kookboek Plenty van Ottolenghi, een heel hip gebeuren in de kookwereld, met lekkere vegetarische recepten.
Een práchtkans om iets van mijn proef-zuurdesembrood in kwijt te smijten, want dat is een essentieel onderdeel van het recept (in stukken gesneden, geroosterd in de oven)
Ha, en natuurlijk merkte ik achteraf, dat er vanzelfsprekend óók heel goed met gewoon brood kan worden gewerkt, maar toen was het al gebeurd: Piet zat te kauwen op de vrij moeilijk verteerbare stukken korst van het brood en hoefde géén 2e portie meer.....
Ik heb hem maar niet verteld, dat het recept expliciet vermeldde, dat de korsten eraf gesneden moesten worden (sunt, tòch!!!)
In elk geval komt die soep heus op de site, maar dat leert mij nog eens, dat ik echt alles zelf wil uitproberen, omdat je altijd goed moet weten hoe een recept in de praktijk uitvalt, en hoe het allemaal eventueel makkelijker/lekkerderder kan.
Tja, en dan zullen jullie het dus altijd moeten doen met mijn eigen persoonlijke smaak, want dat is de enige die ik heb!!
Tot vervolgens!