Mijn kookwebsite
Gezond en lekker eten.
Dit is geen website met moeilijke, "haute cuisine" recepten.
De recepten zijn voor je dagelijkse warme maaltijden, vooral lekker en gezond zijn en zó uitgeschreven, dat ze makkelijk te maken zijn.
Ik wil ook recepten online zetten, die ik heb gebruikt in de kook"workshops" bij mij thuis. Er was, zeker van werkende mensen, vraag naar de recepten die je binnen ongeveer een half uur kunt maken en die tóch gezond zijn.
Ik wil met mijn website iedereen die van koken houdt wat inspiratie geven om lekker en gezond te koken.
Ik hou zelf erg van koken en bakken, en ik vind lekker en gezond eten dus heel belangrijk.
Mijn uitgangspunten zijn o.a. om elke dag te eten met voldoende groenten (ca. 2,5 ons per dag per persoon) én om zo puur mogelijk te koken.
Bij het maken/opzoeken van recepten let ik erop, dat ze niet teveel vet bevatten. Je zult bij mij niet teveel calorierijke gerechten vinden met vette sauzen of vet vlees. Dit geldt dan vooral voor de recepten voor (hoofd-)maaltijden.
Bij toetjes en gebak is het een andere zaak, daar zitten nu eenmaal vaak room en suikers in. Maar de toetjes op deze site zijn voor feestelijke gelegenheden, en gebak staat waarschijnlijk ook niet elke dag op tafel. Ook let ik op de prijs: ik probeer zo portemonnee-vriendelijk te koken!
De trendvolgers wil ik waarschuwen dat je ook bij de bakrecepten op deze site geen taarten zult aantreffen die op het ogenblik zo in de mode zijn: ik "griezel" van die felgekleurde, met marsepein versierde kunstwerkjes, die er zeker prachtig uitzien, maar die zóveel extra calorieën leveren, dat ik dat gewoonweg té gek vind. Zeker om zelf te maken.
Verder probeer ik op het milieu te letten: ik koop niet graag groenten/fruit die de halve wereld hebben moeten overvliegen, en ik eet zelf bijna altijd vegetarisch. Hiervoor zal ik ook proberen wat recepten op mijn site te zetten, van maaltijden die makkelijk te maken zijn, die zonder vlees heel lekker zijn én die een volwaardige maaltijd inhouden. De kruiden etc. die ik veel gebruik, staan in de pagina "de ingrediënten die ik altijd in huis heb" , die je hieronder kunt aanklikken.
De site is ingedeeld in hoofdstukken, waaronder ik de recepten wil plaatsen. Door het aanklikken van de recepten die op de pagina staan, verschijnt de pagina waarop het recept is uitgeschreven.
Als je vragen of opmerkingen heb, of ideëen hebt voor leuke recepten, dan hoor ik dat heel graag van je!!
